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Salades de fraicheur chez Sushi Soba

Pour accompagner cet été indien et ses pics de chaleurs, Sushi Soba vous propose de découvrir les différentes salades, qui resteront légères mais néanmoins nourrissantes. Toujours à partir de produits sains, frais et originaux, nos salades sont une alternative intéressante aux sushis.

Qui a dit qu’une salade était uniquement satisfaisante pour les adeptes des régimes ? Nous vous proposons des salades mixant légumes et poisson pour vous rassasier au déjeuner !

La salade Tempura : croquante et fondante

Faite à partir de tempura crevette - fritte et croustillante - cette salade offre des saveurs marines propres à l’alimentation japonaise et des protéines pour un regain d’énergie. S’ajoute à cela de l’avocat, reconnu pour ses vertus digestives (grâce aux fibres) et sur le cholestérol (grâce aux lipides insaturés qu’il contient).

Sur un lit de mesclun, jeunes pousses de salades mélangées, l’avocat et les tempuras s’associent à du shiitake, un champignon asiatique que l’on retrouve par exemple dans la soupe miso. Ce champignon est riche en vitamine B5 (utile à la résistance de la peau), en vitamine B3 (anti-cholestérol et bénéfique au cœur) et en cuivre (renforçant le système immunitaire).

Autant de bénéfices pour seulement 13,90€, ça ne se refuse pas !

Salade saumon et truffe : des mets fins à des prix abordables

Moins connue mais tout aussi délicieuse, la salade Saumon-truffe de Sushi Soba vous offre pour le même prix un voyage savoureux étonnant.

Notre saumon bio est servi sous forme de sashimi sur un lit de yuzu, un agrume japonais ressemblant au citron qui relève le gout du poisson avec harmonie. L’avocat et les oignons nouveaux apportent croquant et onctuosité pour un équilibre sans égal.

Mais la particularité de cette salade est bien évidemment la présence de truffe, fin champignon aux saveurs si particulières qui donne à la salade une toute autre dimension. Sushi Soba a relevé le défi et réussit à associer deux mets de choix pourtant bien différents.

Pour les habitués, et pour les amateurs de salades, l’enseigne vous propose une variété de ce plat certes léger, mais toujours savoureux et nourrissant.

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