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À TABLE AU JAPON : BA.-BA POUR NE PAS METTRE LES PIEDS DANS LE PLAT

Le thé vert dans la culture japonaise

Servi chez Sushi Soba, le thé vert est cultivé depuis des millénaires et fait partie des breuvages incontournables au Japon et en Asie du Sud-Est. Très présent dans la culture du pays, celui-ci se retrouve au cœur de nombreuses coutumes et traditions. Présentation.

Revisiter l’Amérique centrale avec le Sushi Burrito

Notre volonté de représenter toutes les diversités culinaires est sans limite ! Après avoir revisité le Burger, tradition américaine, c’est au tour du Burrito mexicain de passer sous les doigts experts des chefs nippons.

Un pays mordu de riz

Ça n’aura échappé à personne, le riz est définitivement un ingrédient au centre de la cuisine japonaise et des cuisines asiatiques de manière générale. Alors simple habitude ou réel rituel ? La combinaison de plusieurs facteurs historiques, géographiques et culturels vient expliquer cette omniprésence du riz.

S’offrir un régime alimentaire digne des plus grands sportifs

Pour les joggeurs du dimanche comme les invétérés de la salle de fitness, l’alimentation joue un rôle primordial. De son juste équilibre dépendront non seulement la performance de chacun, mais surtout le plaisir ressenti durant l’effort.

Le sashimi : des tranches de plaisir

Difficile de ne pas passer par la case poisson quand on pense à la gastronomie japonaise ! Outre les sushis bien connus, il est possible d’en apprécier le gout simple et salé en sashimi.

La culture des baguettes au Japon

L’usage des baguettes fait partie intégrante du riche patrimoine de la gastronomie asiatique auquel le Japon n’a pas échappé. Bien au contraire.

Ceviche, goût exquis et exotique

Chez Sushi-Soba, nous intégrons les recettes du monde entier à notre carte, pour un melting pot complet et savoureux qui rappelle des senteurs venues d’ailleurs. Il y en a pour tous les goûts !

Partager les saveurs Sushi Soba en famille

Le quotidien en famille c’est souvent intense ! Avec l’école des enfants et le travail des parents on a parfois besoin d’une petite pause au milieu de la journée où chacun se retrouve.

Découvrir l’Unami, la cinquième saveur chère aux japonais

Le sucré, le salé, l’acide et l’amer. C’est tout, le compte est bon. Un peu comme les inévitables points cardinaux qui servent de repère, c’est comme cela que vous ont été présentées les quatre saveurs destinées à décrire le goût de chaque aliment.

Remontée aux origines de la sauce soja

Des sushi sans sauce soja ? Jamais ! Evidemment incontournable dans notre enseigne, sait-on vraiment d’où vient cette sauce aujourd’hui banalisée au point de peupler les rayons de tous les supermarchés français ?

Fête de l’Hanami et gastronomie

L’Hanami est une tradition japonaise bien connue du reste du monde. Lorsque les cerisiers sont en fleurs, ce qui peut arriver entre décembre et mai, de nombreuses activités sont organisées un peu partout dans l’archipel.

Salades de fraicheur chez Sushi Soba

Pour accompagner cet été indien et ses pics de chaleurs, Sushi Soba vous propose de découvrir les différentes salades, qui resteront légères mais néanmoins nourrissantes. Toujours à partir de produits sains, frais et originaux, nos salades sont une alternative intéressante aux sushis.

Concilier bien mangé et petit budget : les menus pour étudiants

Qu’on se le dise, les étudiants aiment aussi manger au restaurant entre amis ! C’est juste que le temps leur est précieux… tout comme leurs économies. L’idéal, ce serait de pouvoir manger équilibré, sur le pouce, à des prix abordables. Impossible ? Pas vraiment.

L’incredible Sushi Burger !

Comment croiser l’une des références de la gastronomie japonaise avec l’icône du modèle de fast-food à l’américaine, sans nuire à la saveur et l’équilibre de la recette ? La réussite du plat repose sur une sélection judicieuse des ingrédients conjuguée à une technique de préparation dans le plus grand respect de la tradition nippone.

A la découverte des Sobas

Consommés quotidiennement au Japon, les Soba figurent parmi les plus grands classiques du pays. Très attachés à la culture traditionnelle japonaise, nous avons fait de ces nouilles l’une de nos spécialités ; et pour faire honneur à leurs vertus diététiques reconnues, notre enseigne porte même leur nom. Présentation.

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