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Notre histoire

En respectant la nature, on améliore ce qu’elle produit. ”

Une grande volonté

En 2012, Cyril dirige une chaîne d’aliments diététiques. Se nourrir sainement est pour lui un véritable enjeu. Déjà très présentes sur le territoire français, les enseignes de restauration japonaise se sont rapidement imposées comme synonyme de « good food » Mais était-ce vraiment le cas ?

Un beau
projet

Les grandes chaînes favorisaient souvent la quantité à la qualité. Les chaînes de restauration « classiques » rimaient souvent avec « caloriques » se souvient il.

 

Un homme fasciné et compétent dans l’alimentation saine, un marché porteur, Cyril se lance alors dans une aventure : Sushi Soba.

Une enseigne aux
valeurs fortes

Des plats japonais concoctés méticuleusement avec les meilleurs produits. Surfant sur la vague healthy de l’époque, toujours d’actualité aujourd’hui. Du bio, du végétarien, du Gluten Free, Sushi Soba propose aujourd’hui un large choix de créations en respectant une valeur très chère à Cyril : le plaisir sain.

Une cuisine saine et respectueuse.

Sushi Soba s’inscrit alors comme la nouvelle enseigne de restauration japonaise vraiment saine. Tirant d’ailleurs son nom (soba) d’un plat japonaise raffiné, aux valeurs et apports diététiques parfaits. Les poissons pêchés sont éco certifiés, les fruits et légumes cueillis à maturité. Et les cuisiniers passionnés !

Une volonté de surprendre.

Face à une demande croissante d’innovations, la franchise Sushi Soba s’est lancée également dans la revisite du burger en sushi, ou encore du burrito ! Des créations surprenantes et grandissantes, toujours dans un soucis éthique et diététique.

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